在这立夏将至的春宵，外面飘洒起三月的濛濛细雨来。一个人独处室内，望着门外万家灯火，以及灯火里雨丝纤巧的身影，调皮而灵动，心想:若剪来春韭，家人团聚在一起，热热乎乎地包顿韭菜饺子来吃，岂不富有情趣，更富有浪漫吗？

聆听着沙沙春雨声，耳畔似乎又飘来了龚钥缠缠绵绵的《母亲》来，对歌词中的“你爰吃的三鲜饺有人给你包”深有感触，不觉怀念起母亲来。

以前在外打工，记得曾经在绍兴的上虞县城，常见有手工制作的水饺卖，馅儿多种多样，价格每斤十块钱至二十五块钱不等，常会称些回住处品偿一番;最近几年，回到老家灌南堆沟港镇上班，发现老家的菜场也有水饺卖，有手工的，也有批发来的，十块钱就能买到一斤。不过，这些市场上的水饺，无论外地的还是老家的，好吃的同时，我往往担心其质量，因为我最不放心的就是商人。并非亵渎、贬低商人，而是商人有时出于谋利，一些人往往不择手段，从而影响了商人的形象，也给我的心灵投下了阴影。有了对市场上的水饺这份担心，自然而然会怀念起母亲从前包的水饺来，吃起来放心一一舒心。

在母亲短短的三十九年的人生里，她平时爱包水饺，我们一家四口:父母、我和妹妹，都爱吃。

母亲在自家房前的自留地上，常年种着一畦韭菜，从春割到秋。几天就能割一茬，割后用家里的猪粪漫一层，蓄足肥力，韭菜是不知吝啬的，长长长，母亲割割割……

有了韭菜，母亲就不怕“巧妇难为无米之炊”的情况出现。她把韭菜拈来拈去，挑去杂叶，洗净，切好，放进油啊盐啊拌好，在韭菜里放点踏好的鸡蛋，便可包起鸡蛋水饺来。鸡蛋、面粉、食用油，都是自家养殖或种植出来的一一吃起来能不放心吗？