一、莲子补益心气治失眠多梦

莲为中国原产.始见载于《诗经》，中医认为莲子性平味甘涩，入心、脾、肾经，补益心气，健脾止泻，补肾固楕，主治脾虚便搪、痢疾、食欲不振:或心肾不交、失眠多梦、心悸.五心烦热等症状。它具有补中益气的作用，在古药书里，被称作是"补而不峻"、"防燥不膩"的粮菜伴品。再加上它有着很好的内敛、健脾的药用.所以熬一碗香香甜甜的莲子粥好处多多。而中医认为，百合味甘性寒，归心、肺经，能养阴润肺、淸心安神.用于失眠多梦，稍神恍惚。两者合在一起熬粥再好不过了。

现代医学认为，莲子除含有多种维生素，微量元素外，还含有荷& 碱、金丝草甙等物质，对治疗神经衮弱、慢性胃炎、消化不良、高血压有效。

二、莲子分莲肉、莲心不要去除莲心

莲子是一味很有价值的中药，为滋补元气之珍品，尤以湖南湘莲、浙' 江衡莲、福建建莲的莲子为上品。药用时去皮，故又称"莲肉"。而莲心，味极苦，吃莲子时勿将其去除，有诗曰："莫嫌一点苦，便拟弃莲心。，莲心可清心去热，敛液止汗，滴热养神，止血固精。莲心里含莲心碱、荷叶碱、木犀甙、金丝桃甙等，有清热、固精、安神、强身、降压之效，对高热引起的烦躁不安、神志不清和梦遗等症有辅助治疗作用。现代医学证明：莲心水煎液能提高组织胺的浓度，使外周血管扩张.具有降压作用;莲心中所含的生物碱还有强心作用。所以良药苦口利于病，放在这里没错。莲子生吃味道清香，但不可多吃.以免影响脾胃引起腹泻。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。莲子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。

三、挑选白莲红莲有区别