每次见到酒水牌的时候，都会晤到爱尔兰咖啡这一项。总想有一天去尝试下。

听说爱尔兰咖啡是有个典故，记实的是一个惦记而无缘的爱情故事。传说是在柏林机场里一位侍者喜欢上一位空姐，那位空姐每次下机劳动时都会去酒吧，他感觉空姐就像爱尔兰威士忌一样，浓香而醇美…侍者他最擅长的是调鸡尾酒，可是她每次分开吧台，总是随着情绪点着不同的咖啡，从未点过鸡尾酒，最后为了那个女孩侍者就特制一款特征咖啡－－爱而兰咖啡。还把此咖啡名字参加到酒水牌里，可是女孩不是个精心的人，来了很多次都没发现有此咖啡。直到有一天性发现…

爱尔兰咖啡是一款带酒精的咖啡，重要是用爱尔兰威士忌加上咖啡糖经由特征的杯子烧热，把酒味分发进去，再加上咖啡最后在下面喷些忌廉而成的一款特征咖啡。由于这款咖啡做法很非常，所以喝起来既有忌廉软而腻的甜味，又有咖啡醇而苦的味道，最后还带有酒的劲味。所以全体喝起来就像…剩下的让喝过的人增补吧！由于自己没喝过，只能照着材料说出个大约。

最重要是烧的过程，那个火候要安排好。在做此咖啡时自己感觉点火烧酒摇杯子的那刻和喷忌廉的时候是最爽的…这是爱尔兰咖啡须要的东西……

每次做完都想：等哪一天我也要试下这毕竟是怎么的味道。可是始终都没试过，所以不知道真正的味道…只能写下来等那天不干了，进来有空就点杯去试下…