萝卜醇提取物有抗菌作用，液汁有防止胆石形成作用，还有降低血压的作用。此外，萝卜中有促进脂肪代谢的物质，可避免脂肪在皮下堆积，有减肥作用。有人还指出，萝卜有戒烟作用。

    萝卜籽具有消食、化痰、解毒散淤、利尿止渴之功效，可用来治疗消化不良，胃腹胀满，咳嗽痰多，胸闷气喘。萝卜叶中含有较多的铁元素，可治疗贫血。

    萝卜性凉，因而脾胃虚寒而积食不化者不宜食用。

许多人喜欢把胡萝卜和白萝卜切成块或丝做成红白相间的小菜，其实，这种吃法不科学。因为白萝卜的维生素C含量极高，对个体健康非常有益，但是和胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。