＊微波煮食的优点

　　（1）经济省时利用微波电子炉烹调食物比传统的烹调方法最低限度节省一半时间。在现代社会紧迫繁忙的生活中，微波电子炉的效能更能发挥，我们可以在假日先预备菜肴，并预先把食物美观地排放在碟上，待进食时才放进电子炉中烹煮。因为微波电子炉的加热时间快速，翻煮的食物可以保持原状，而在处理的过程中，也不需翻动食物，这不但可以保持食物的原样，并且也节省了煮熟食物然後排碟上菜的时间。所以利用微波电子炉来烹调食物，的确能为我们节省许多时间，实在合乎经济之道。

　　（2）容易保持地方清洁微波煮食是基于微波和食物中的水分子异性相吸的缘故，产生高速的振动，故此不需任何传热的媒介，也不必利用对流或传导等传统加热方法。在烹煮的过程中，食物由内而外，迅速地煮熟，没有油烟或蒸气等散出，因此，周围的空气不会变热，室内的温度也不会提高，厨房内的桌面和墙壁等都很容易保持清洁，清洗的工作也简单得多，而在烹煮食物时，也不会因热气迫人而流汗，由此可见，微波电子炉是很舒适的煮食用具。

　　（3）能保存食物营养由于微波煮食的速度很快，所以能较好地保存一些对热敏感和水溶性的维生素，如维生素B和C。因此，微波煮食是健康的煮食方法。