制止刺激，鲜辣有度

　　良多人都喜欢麻辣口味的火锅底和配料。殊不知适度吃辣会不时加重对咽喉部和胃肠道的刺激，等闲招致咽喉肿痛、胃溃疡、胃炎、腹泻等消化道疾病。

　　一些火锅麻辣的调味料抵消化道的刺激也很大，提议有消化道疾病的患者(如胃病、便秘或腹泻)，应尽量少食用这些调味料。那些呼吸道疾病的患者(如肺结核、咽喉炎症、过敏性哮喘等)，也不宜食用刺激性的辣味调料，相宜抉择淡醋、麻油(油食物)等较平淡的作料。

　　适可而止，餐量有节

　　大家吃火锅时经常汇聚在一同，边吃边聊，等闲忽略进餐的时间。抱负上，长时间坐着吃火锅，会大大缩小消化道的担负。因为胃不时地接受食品，致使胃液、胆汁、胰液等消化液不断地分泌权利，消化道腺体无奈畸形地法则劳动。而不少人由于吃得太饱、太杂以致会惹起胃肠功用错乱，涌现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状，以致诱发急性胃肠炎、胆囊炎以致胰腺炎。因此，提议在吃火锅时要留心管制就餐时间，不宜持续吃上好几小时。