火龙果含有维生素E和一种较为非凡的身分——花青素。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的感化，还能提高对脑细胞变性的防范，抑制痴呆。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及富厚的水溶性膳食纤维，故具有减肥、降低血糖、润肠、防范大肠癌的感化。火龙果果汁具有必然的抑制肿瘤发展、抑制病毒等感化，并能解除重金属中毒、抗自由基、防范便秘和肠癌、降低胆固醇。下面推荐几款食谱。菜谱

　　火龙果沙拉

　　质料  火龙果180克，柠檬沙拉酱25克，橙汁50克。

　　做法  将火龙果去皮起肉，切成丁，盛入容器内待用，把橙汁淋入火龙果附近，最后浇上柠檬沙拉酱，即可食用。

　　功能  降脂通便，美味爽口，对胃脘饱胀也有必然的疗效。

　　火龙果虾仁

　　质料  虾仁100克，火龙果200克，杨桃、香芹、盐适量。

　　做法  将火龙果挖心备用，虾仁加盐腌一会，坐锅焚烧倒油，放入虾仁煸炒，放入火龙果、杨桃翻炒，加盐炒熟即可，撒上香芹即可。